Goji Beeren
Goji Beeren stammen von der gleichnamigen Goji Pflanze sind aber besser bekannt in unseren Breiten als Bocksdorn. Die in Asien beheimateten Beeren verfügen über eine sehr hohe Konzentration an Vitaminen, was in zahlreichen wissenschaftlichen Studien bewiesen wurde. In China und Tibet sagt man den Goji Beeren nach sie soll die Vitalität sowie die Lebensenergie des Menschen positiv beeinflussen. Aber auch in Europa erlangt die kleine rote Beere mit der extrem erstaunlichen Wirkung eine immer größere Beliebtheit.
Es stellte sich heraus, dass die Goji Beeren reich an essenziellen Aminosäuren, Spurenelementen, Proteinen, Vitalstoffen und Vitaminen sind. Somit zählt sie zu den nährstoffreichsten Früchten und enthält 21 Spurenmineralien über 18 Aminosäuren und die Vitamine A, B 1, B 2, E und C. Die Beeren dienen jedoch nicht nur der körperlichen Gesundheit, sondern sollen auch das “Balsam für die Seele” sein.
Die Frucht, die geschmacklich eine Mischung zwischen Cranberry, Preiselbeeren und Kirsche ist, wächst überwiegend in der Provinz Ningxia, in der Volksrepublik China. Möchten auch Sie die recht anspruchslose Pflanze in Ihrem Garten anpflanzen, dann sollte Sie darauf achten, dass der Boden weder salzig noch schwer metallig ist. Nach der Ernte können Sie die Goji Beeren in der Sonne trocknen, so verhindern Sie einen Verlust der wertvollen Nährstoffe.
Die Beeren können Sie entweder in rohen oder in gekochten Zustand essen. Die Goji Beere eignet sich als Beilage zu Gemüse oder im Müsli aber auch am Abend können Sie die Früchte als Snack genießen. So ist gewährleistet, dass Sie nicht nur eine gesunde, sondern auch kraftvolle Ergänzung zu Ihrer herkömmlichen Nahrung aufnehmen.
